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Devi sapere che…
Fare la dieta mediterranea: usare il termine dieta è improprio poiché non è esattamente un programma dietetico, ma uno stile alimentare fatto di regole e abitudini ispirate alla tradizione mediterranea.
Infatti, nel periodo che va dal 1950, il nutrizionista americano Ancel Keys scoprì che le popolazioni del mediterraneo erano meno soggetti ad alcune patologie, a differenza degli statunitensi.
Alla base della piramide alimentare mediterranea ci sono: cereali e patate, perché rappresentano fonti abbondanti di carboidrati complessi (energia senza grassi). Salendo la piramide troviamo la frutta, gli ortaggi e le verdure, da assumere 2-3 volte al giorno (in abbondanza).
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Come fare la dieta mediterranea
- Includere nelle proprie abitudini alimentari cereali integrali come pasta, riso integrale, pane integrale e cereali da colazione.
- Consumare ogni giorno frutta e verdura fresca di stagione.
- Mangiare pesce almeno due volte a settimana, preferibilmente azzurro (come sardine e tonno), e limitare il consumo di carni rosse e carni trasformate (come salumi e insaccati).
- Preferire l’utilizzo di olio extravergine d’oliva come fonte principale di grassi.
- Includere nella dieta legumi come fagioli, ceci, lenticchie e piselli.
- Mangiare frutta secca e semi oleosi come mandorle, noci, semi di lino e semi di sesamo.
- Limitare il consumo di dolci e bevande zuccherate, preferendo l’utilizzo di miele o zucchero di canna integrale.
- Consumare latticini a basso contenuto di grassi come latte, yogurt e formaggi freschi.
- Bere acqua come bevanda principale e limitare il consumo di alcolici.
Approfondimenti
- La Fondazione
Fonte: fondazionedietamediterranea.it - Ricetta Mediterranea
Fonte: ricettamediterranea.it - Patrimonio Unesco
Fonte: unesco.it - La definizione
Fonte: wikipedia.org - Realtà, mito o invenzione
Fonte: treccani.it - Dieta
Fonte: greenstyle.it
Guide e Tutorial
- Una piramide di salute
Fonte: fondazioneveronesi.it - Dieta
Fonte: my-personaltrainer.it - Dieta settimanale, il menu facile per perdere peso
Fonte: elle.com - Quello che c’è da sapere su questa dieta e piramide alimentare, per migliorare la qualità della vita
Fonte: tuttogreen.it - Benefici provati, esempi e versione dimagrante
Fonte: greenme.it - Quanto conosci di questa dieta?
Fonte: starbene.it
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